PROTAP DAPUR UMUM
Pengertian
Dapur umum adalah merupakan suatu tempat dalam bentuk tenda sementara untuk menyikapi terjadinya bencana yang diselenggarakan oleh instalasi gizi.
Tujuan
sebagai tempat/wadah proses penyelenggaraan makanan untuk korban bencana.
Kebijakan
tempat penyelenggaraan dapur umum harus berdasarkan keadaan tempat yang aman, terjangkau, terpenuhi dalam waktu tertentu, memenuhi syarat higiene dan sanitasi, terpisah dengan instalasi gizi
Unit terkait :
1. Internal : perencanaan, RTP, keuangan, Pelayanan, Rawat Inap, IPS PL
2. Eksternal : Dinas Kesehatan, Dinas Sosial, Rumah Sakit lain, LSM dan Sukarelawan
Prosedur :
- Membentuk tim terkait
- Merencanakan kebutuhan sarana dan prasarana
- Menyiapkan kebutuhan anggaran biaya
- Merencanakan prosedur kerja
- Koordinasi dengan lintas sektor dan unit terkait